CÁC DÒNG TRÀ OOLONG HIỆN CÓ Ở VIỆT NAM.

Các dòng trà Oolong hiện có ở Việt Nam bao gồm:

Trà Bạch Oolong

Trà Oolong Kim Xuyên

Trà Oolong Tứ Quý

Trà Oolong Thanh Tâm

Trà Oolong Thuần

Những dòng trà Oolong nổi tiếng này được trồng chủ yếu tại các vùng như: Lâm Đồng (Bảo Lộc, Cầu Đất – Đà Lạt), Mộc Châu, Yên Bái…

Quy trình chế biến chè Oolong

Có thể bạn chưa biết, quy trình chế biến chính là bước tạo nên giá trị thật sự của trà. Bởi mỗi loại trà khác nhau sẽ có quy trình lên men và oxy hoá khác nhau: Trà Oolong được áp dụng quá trình lên men giữa chừng. Hay nói cách khác, đây là trà xanh trải qua quá trình bán lên men mà thành.

Đầu tiên, người ta phải tuyển chọn kỹ lưỡng từ những búp trà xanh “1 tôm 2 lá” chất lượng. Trà được thu hái thủ công bằng tay sau khi tan sương vào buổi sáng, đảm bảo mỗi nhánh phải còn đủ một nụ và hai lá non trên búp. Mỗi công nhân thu hái trà không được giữ trà trong giỏ quá lâu, quá chặt, để tránh trà không bị dập nát và héo.

Sau đó, những đọt trà non sẽ được mang đi làm héo, và làm héo liên tục với quá trình chế biến nhiệt để tạo nên đặc trưng của trà Oolong. Mức độ lên men có thể nằm trong khoảng từ 8% đến 85%, tùy thuộc vào sự đa dạng và phong cách sản xuất.

Thời gian búp trà tươi trở thành sản phẩm trà khô mất từ 36 tiếng đến 42 tiếng. Khoảng 4.5 kg trà tươi cho ra 1 kg thành phẩm.

Chính nhờ phương pháp bán lên men độc đáo này, trà Oolong dù không sử dụng hương hay bất cứ phụ gia nào trong chế biến vẫn cho ra hương vị thanh khiết rất riêng và mang nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Công dụng của trà Oolong với sức khỏe

Tăng trao đổi chất, giúp giảm cân: Trà Oolong giúp bạn đốt cháy mỡ thừa nhanh hơn bằng cách tăng cường sự trao đổi chất kéo dài 2 giờ sau khi sử dụng. Ngoài ra trong trà cũng chứa polyphenol có khả năng ức chế enzyme tạo chất béo, điều này có nghĩa là bạn có thể giảm cân với trà Oolong, miễn là bạn đừng uống nó với đường.
Giảm Cholesterol: Trà được oxy hoá một phần như Oolong chứa polyphenol có khả năng kích hoạt enzyme hòa tan chất béo, giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Tăng sự tỉnh táo: Trà là một loại chất dinh dưỡng giúp tăng hiệu suất của não một cách tự nhiên, vì nó có chứa caffeine. Nhưng hãy cẩn trọng nếu bạn nhạy cảm với caffeine – hãy pha nhạt hơn và uống ít hơn.
Bảo vệ đường tiêu hoá: Với những người không nhạy cảm với caffeine, trà giúp kiềm hoá đường tiêu hoá, giảm viêm với những bạn bị tăng lượng axit gây loét dạ dày. Nó còn có tính sát trùng, tiêu diệt vi khuẩn gây hại vùng bụng. Hương vị mịn màng cũng giúp làm dịu dạ dày của bạn.
Làm tóc chắc khỏe: Gội đầu bằng lá trà, hàm lượng các chất chống oxy hóa cao trong trà ngăn ngừa sự rụng tóc, nó còn giúp tóc bạn dày, mềm và bóng.
Cải thiện tình trạng của da: Da bạn nhạy cảm và bị dị ứng, trà có thể giúp kìm hãm dị ứng vì nó giúp chống lại các gốc tự do, đó là đặc tính y học của các chất chống oxy hóa trong trà. Các chất này cũng cần thiết giúp da đàn hồi và trẻ trung, làm chậm quá trình lão hoá, một thức uống chống lão hoá tuyệt vời nhỉ!
Ổn định lượng đường trong máu: Các bạn tiểu đường sẽ được hưởng lợi từ việc uống trà Oolong, polyphenol có trong trà là một chất kỳ diệu trong quá trình chuyển hoá đường, giảm lượng glucose trong máu.
Ngừa sâu răng: Trà Oolong cũng như trà xanh bảo vệ răng khỏi axit tiết ra bởi các loại vi khuẩn nhất định trong miệng, ức chế vi khuẩn và ngăn ngừa mảng bám.
Ngừa loãng xương và giúp xương chắc khỏe: Các bạn uống trà thường xuyên ít có khả năng bị giảm mật độ khoáng trong xương, giúp giữ lại các khoáng chất hữu ích trong thực phẩm. Lá trà còn cung cấp cho bạn canxi và magie.
Tăng cường hệ thống miễn dịch: Thường được gọi là đặc tính chống ung thư, trà Oolong hỗ trợ bạn duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh, ngăn ngừa tổn thương tế bào, protein chống vi khuẩn cao hơn ở những bạn hay uống trà.