GIỚI THIỆU VỀ CÂY CÀ PHÊ

Cây cà phê là loại cây thích hợp với vùng đất bazan trên các cao nguyên núi lửa, nham thạch Điều kiện thích hợp để loại cây này có thể phát triển tốt là vùng có ánh sáng, nhiệt độ và lượng mưa cao. Tuy nhiên, với mỗi giống cây cà phê thì yêu cầu về điều kiện tự nhiên, khí hậu lại có sự khác nhau. 

Cà phê là loại cây thân gỗ, có độ cao trung bình từ 2m đến 4m, thân cây có nhiều đối với cảnh thon dài, là hình oval, có màu xanh thẳm, rộng từ 4cm đến 6cm.

Hoa cà phê có màu trắng với 5 cánh trên mỗi bông và loại hoa này thường nở thành chùm đổi hoặc chùm ba. Hoa cà phê có hương thơm thoang thoảng như hương hoa nhài. Ngay trong thời gian cây cà phê ra hoa, những người nông dân có kinh nghiệm có thể phán đoán được tính hình của mưu vụ trong năm đó.

Quả của cây cà phê có màu xanh, hình bầu dục, khi chín thì chuyển sang màu vàng và cuối cùng là màu đỏ. Mỗi quả cà phê thường chứa hai hạt, được phần thịt quả mọng nước bao bọc lấy. Ngoài ra, hạt cà phê còn được bao bọc thêm bởi hai lớp vỏ là vỏ lụa nằm sát hạt và vỏ thóc cứng màu vàng ở bên ngoài.